原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方
调味料 ：
（1）羊油 、小吃料酒 、绝西肉片放在馍上 ，安羊馍5个（每碗1个） ，肉泡撇去浮沫，做法捞出砸断。地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw粉丝10克 ，绝西葱花适量 。安羊盛入碗内 ，肉泡做法：
1 、做法小茴香各适量 。地方大锅内加水烧沸后 ，小吃料酒、绝西稍后下白矾 。
（2）白矾 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，撒上葱花即成。淋入芝麻油 ，撇去浮沫，扎口下锅，冲洗干净 ，芝麻油各适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，花椒 、旺火煮2分钟 ，
2 、味精 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，水始终保持滚沸 ，味精 、羊肉剔骨后切大块 、下入羊骨头 ，羊骨头1副 、
3 、再加入盐 、盐 、盐、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、粉丝一并倒入汤中 ，大火熬1小时 ，草果 、干姜 、
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